Ултразвучната опрема за обработка на течности ја користи

кавитациски ефект на ултразвукот, што значи дека кога

ултразвукот се шири во течност, мали дупки се

генерирани во течноста поради силните вибрации на

течни честички. Овие мали дупки брзо се шират и

блиску, предизвикувајќи силни судири меѓу течните честички,

што резултира со притисоци од неколку илјади до десетици

илјадници атмосфери. Микромлазниот млаз генериран од

интензивната интеракција помеѓу овие честички ќе предизвика

серија реакции како што се рафинирање на честички, клеточна

фрагментација, деагрегација и меѓусебна фузија во

материјал, со што игра добра улога во дисперзијата,

хомогенизација, мешање, емулгификација, екстракција и

така натаму.