Кога ултразвучните сонди се користат како хомогенизатори, целта е да се намалат малите честички во течноста за да се подобри униформноста и стабилноста. Овие честички (дисперзна фаза) можат да бидат цврсти или течни материи. Намалувањето на средниот дијаметар на честичките го зголемува бројот на поединечни честички. Ова води до намалување на просечното растојание на честичките и ја зголемува површината на честичките.