Кога ултразвучната сонда се користи како хомогенизатори, целта е да се намалат малите честички во течноста за да се подобри униформноста и стабилноста.Овие честички (дисперзна фаза) можат да бидат или цврсти или течности.Намалувањето на просечниот дијаметар на честичките го зголемува бројот на поединечни честички.Ова доведува до намалување на просечното растојание на честичките и ја зголемува површината на честичките.